Pendahuluan
Olahan oriental atau masakan Asia memang memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan masakan barat. Untuk bisa membuat masakan oriental yang lezat, dibutuhkan alat masak yang tepat. Berikut adalah 10 alat masak dalam olahan oriental yang wajib dimiliki.
1. Wajan Besar
Wajan besar adalah alat masak yang sangat penting dalam masakan oriental. Wajan ini biasanya digunakan untuk menggoreng, menumis, atau memasak nasi goreng. Wajan besar juga bisa digunakan untuk memasak sup atau kuah yang banyak.
2. Wajan Kecil
Selain wajan besar, wajan kecil juga sangat penting dalam masakan oriental. Wajan kecil biasanya digunakan untuk menumis bumbu atau sayuran. Ukurannya yang kecil membuat wajan ini mudah digunakan dan tidak memakan banyak tempat di dapur.
3. Penggorengan
Penggorengan adalah alat masak yang digunakan untuk menggoreng makanan seperti ayam goreng, ikan goreng, atau tahu goreng. Penggorengan yang baik harus memiliki tutup agar minyak tidak tumpah saat digunakan.
4. Panci Besar
Panci besar biasanya digunakan untuk memasak sup atau kuah yang banyak. Panci ini juga bisa digunakan untuk merebus mie atau membuat bubur. Panci yang baik harus terbuat dari bahan yang tahan panas dan mudah dibersihkan.
5. Panci Kecil
Panci kecil biasanya digunakan untuk merebus telur atau membuat saus. Ukurannya yang kecil membuat panci ini mudah digunakan dan tidak memakan banyak tempat di dapur.
6. Pisau Dapur
Pisau dapur adalah alat masak yang sangat penting dalam masakan oriental. Pisau ini biasanya digunakan untuk memotong daging, sayuran, atau buah. Pisau yang baik harus tajam dan mudah digunakan.
7. Talenan
Talenan adalah alat masak yang digunakan untuk memotong bahan makanan seperti daging, sayuran, atau buah. Talenan yang baik harus terbuat dari bahan yang tahan lama dan mudah dibersihkan.
8. Sendok Kayu
Sendok kayu adalah alat masak yang digunakan untuk mengaduk bahan makanan dalam wajan atau panci. Sendok kayu yang baik harus terbuat dari kayu yang tahan lama dan mudah dibersihkan.
9. Sutil
Sutil adalah alat masak yang digunakan untuk menghancurkan bumbu atau rempah-rempah. Sutil yang baik harus terbuat dari bahan yang tahan lama dan mudah digunakan.
10. Cobek
Cobek adalah alat masak yang digunakan untuk menghaluskan bumbu atau rempah-rempah. Cobek yang baik harus terbuat dari bahan yang tahan lama dan mudah dibersihkan.