Pendahuluan
Memasak adalah salah satu kegiatan yang tidak bisa dipisahkan dari kehidupan sehari-hari. Namun, tidak semua alat masak yang digunakan aman dan sehat untuk kesehatan tubuh. Banyak alat masak modern yang terbuat dari bahan yang mengandung bahan kimia berbahaya, seperti teflon dan aluminium. Oleh karena itu, alat masak dari tanah liat menjadi alternatif yang lebih sehat dan aman untuk digunakan dalam memasak.
Kelebihan Alat Masak dari Tanah Liat
Alat masak dari tanah liat memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan alat masak modern. Berikut adalah beberapa kelebihan alat masak dari tanah liat:
- Lebih sehat dan aman untuk digunakan dalam memasak karena tidak mengandung bahan kimia berbahaya
- Mampu menjaga rasa dan nutrisi makanan karena panas yang dihasilkan merata dan tidak terlalu tinggi
- Mampu menghasilkan makanan yang lebih lezat karena bahan makanan matang dengan sempurna dan tidak mudah gosong
- Lebih tahan lama dan mudah dibersihkan
Cara Merawat Alat Masak dari Tanah Liat
Agar alat masak dari tanah liat tetap awet dan tahan lama, perlu dilakukan perawatan khusus. Berikut adalah beberapa cara merawat alat masak dari tanah liat:
- Sebelum digunakan, rendam alat masak dari tanah liat dalam air selama beberapa jam
- Jangan pernah memanaskan alat masak dari tanah liat secara tiba-tiba atau terlalu cepat
- Jangan pernah memasukkan alat masak dari tanah liat yang masih panas ke dalam air dingin
- Setelah digunakan, bersihkan alat masak dari tanah liat dengan air dan sikat lembut
- Jangan menggunakan sabun atau deterjen untuk membersihkan alat masak dari tanah liat
- Keringkan alat masak dari tanah liat dengan lap kering atau biarkan kering secara alami
Resep Masakan dengan Alat Masak dari Tanah Liat
Berikut adalah beberapa resep masakan yang bisa dibuat dengan menggunakan alat masak dari tanah liat:
1. Sate Ayam
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 10 tusuk sate dari bambu
Cara membuat:
- Campurkan daging ayam fillet dengan kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Tusukkan daging ayam ke dalam tusuk sate dari bambu.
- Panaskan alat masak dari tanah liat di atas api kecil. Letakkan sate ayam di atas alat masak dari tanah liat dan panggang hingga matang.
- Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang atau sambal kecap.
2. Sop Buntut
Bahan-bahan:
- 1 kg buntut sapi
- 2 liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di dalam alat masak dari tanah liat. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan buntut sapi dan aduk rata. Tambahkan air, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga buntut sapi empuk.
- Tambahkan tomat, seledri, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
- Sajikan sop buntut dengan nasi putih dan acar.
Kesimpulan
Alat masak dari tanah liat merupakan alternatif yang lebih sehat dan aman untuk digunakan dalam memasak. Selain itu, alat masak dari tanah liat juga mampu menghasilkan makanan yang lebih lezat karena bahan makanan matang dengan sempurna dan tidak mudah gosong. Namun, perlu dilakukan perawatan khusus agar alat masak dari tanah liat tetap awet dan tahan lama. Dengan menggunakan alat masak dari tanah liat, kita bisa memasak dengan cara yang lebih sehat dan lezat.