Pendahuluan
Jepang dikenal sebagai salah satu negara dengan masakan yang sangat lezat dan unik. Tidak hanya itu, Jepang juga terkenal dengan alat-alat masak tradisional yang digunakan untuk memasak makanan mereka. Berikut adalah beberapa jenis alat masak tradisional yang terkenal di Jepang.
1. Chawan
Chawan adalah mangkuk keramik yang digunakan untuk menyajikan nasi di Jepang. Mangkuk ini biasanya memiliki ukuran yang kecil dan bentuk yang bulat. Chawan juga sering digunakan untuk menyajikan sup atau hidangan lainnya.
2. Hangiri
Hangiri adalah wadah kayu yang digunakan untuk membuat nasi sushi di Jepang. Wadah ini biasanya terbuat dari kayu cedar dan memiliki ukuran yang besar. Hangiri digunakan untuk mengaduk nasi dengan cuka beras dan garam, sehingga nasi menjadi lengket dan mudah dibentuk.
3. Bento Box
Bento Box adalah kotak makanan yang digunakan untuk membawa makanan saat bepergian di Jepang. Kotak ini biasanya terbuat dari kayu atau plastik dan memiliki beberapa kompartemen untuk menyimpan makanan. Bento Box sering diisi dengan nasi, lauk pauk, dan sayuran.
4. Kamado
Kamado adalah oven tradisional yang digunakan untuk memanggang makanan di Jepang. Oven ini terbuat dari tanah liat dan memiliki bentuk yang bulat. Kamado digunakan untuk memanggang daging, ikan, dan sayuran.
5. Suribachi dan Surikogi
Suribachi dan Surikogi adalah alat penggilingan tradisional yang digunakan untuk menghaluskan bumbu dan rempah-rempah di Jepang. Suribachi adalah mangkuk keramik yang memiliki permukaan bergelombang, sedangkan Surikogi adalah alat pengaduk yang terbuat dari kayu. Kedua alat ini digunakan bersama-sama untuk menghaluskan bumbu dan rempah-rempah.
6. Nabe
Nabe adalah panci besar yang digunakan untuk memasak hidangan sup di Jepang. Panci ini biasanya terbuat dari besi atau tanah liat dan memiliki bentuk yang bulat. Nabe digunakan untuk memasak hidangan sup seperti shabu-shabu atau sukiyaki.
7. Oshizushi
Oshizushi adalah alat yang digunakan untuk membuat sushi persegi panjang di Jepang. Alat ini terbuat dari kayu dan memiliki bentuk yang mirip dengan cetakan roti. Oshizushi digunakan untuk menekan nasi sushi dan isian ke dalam bentuk persegi panjang.
8. Yakitori Grill
Yakitori Grill adalah alat yang digunakan untuk memanggang daging ayam di Jepang. Alat ini terbuat dari besi dan memiliki bentuk yang mirip dengan grill. Yakitori Grill digunakan untuk memanggang daging ayam yang sudah ditusuk dengan tusuk sate.
9. Chasen
Chasen adalah alat pengocok teh tradisional yang digunakan di Jepang. Alat ini terbuat dari bambu dan memiliki bulu-bulu halus di ujungnya. Chasen digunakan untuk mengocok teh hijau sehingga teh menjadi berbusa dan memiliki rasa yang lebih lezat.
10. Furoshiki
Furoshiki adalah kain yang digunakan untuk membungkus makanan atau barang-barang lainnya di Jepang. Kain ini biasanya terbuat dari katun atau sutra dan memiliki berbagai macam motif dan warna. Furoshiki digunakan sebagai alternatif dari kantong plastik atau kertas.