Pendahuluan
Menggoreng adalah salah satu teknik memasak yang paling umum digunakan di dapur. Dengan menggoreng, kamu bisa membuat makanan yang renyah dan gurih. Namun, untuk menggoreng dengan baik, kamu membutuhkan alat masak yang tepat. Berikut adalah 10 nama alat masak menggoreng yang wajib kamu ketahui.
1. Wajan
Wajan adalah alat masak yang paling umum digunakan untuk menggoreng. Wajan terbuat dari bahan yang berbeda-beda, seperti besi, alumunium, atau stainless steel. Wajan yang baik harus memiliki permukaan yang rata dan tidak lengket, sehingga makanan tidak mudah melekat dan gosong saat digoreng.
2. Penggorengan
Penggorengan adalah alat masak yang dirancang khusus untuk menggoreng. Penggorengan terbuat dari bahan yang tahan panas dan biasanya dilengkapi dengan keranjang atau saringan untuk mengangkat makanan dari minyak goreng. Penggorengan juga bisa digunakan untuk menggoreng makanan dalam jumlah yang lebih banyak.
3. Fryer
Fryer adalah alat masak yang digunakan untuk menggoreng makanan dalam jumlah yang besar. Fryer biasanya digunakan di restoran atau dapur komersial. Fryer dilengkapi dengan pengatur suhu dan timer, sehingga kamu bisa menggoreng makanan dengan tepat dan konsisten.
4. Kuali
Kuali adalah alat masak yang digunakan untuk menggoreng makanan dalam jumlah kecil. Kuali biasanya terbuat dari bahan yang tahan panas, seperti besi atau alumunium. Kuali yang baik harus memiliki permukaan yang rata dan tidak lengket, sehingga makanan tidak mudah melekat dan gosong saat digoreng.
5. Teflon
Teflon adalah alat masak yang terbuat dari bahan anti lengket. Teflon biasanya digunakan untuk menggoreng makanan yang mudah melekat, seperti telur atau ikan. Namun, kamu harus berhati-hati saat menggunakan teflon, karena bahan anti lengketnya bisa rusak jika terkena goresan atau panas yang terlalu tinggi.
6. Spatula
Spatula adalah alat masak yang digunakan untuk membalik makanan saat digoreng. Spatula biasanya terbuat dari bahan yang tahan panas, seperti kayu atau silikon. Spatula yang baik harus memiliki permukaan yang lebar dan rata, sehingga kamu bisa membalik makanan dengan mudah dan tidak merusak permukaannya.
7. Sendok Berlubang
Sendok berlubang adalah alat masak yang digunakan untuk mengangkat makanan dari minyak goreng. Sendok berlubang biasanya terbuat dari bahan yang tahan panas, seperti stainless steel atau plastik. Sendok berlubang yang baik harus memiliki lubang yang cukup besar, sehingga minyak goreng bisa keluar dengan mudah.
8. Kain Tisu
Kain tisu adalah alat masak yang digunakan untuk menyerap minyak goreng dari makanan yang digoreng. Kain tisu biasanya terbuat dari bahan yang tidak mudah robek, seperti kapas atau mikrofiber. Kain tisu yang baik harus memiliki serat yang halus dan tidak meninggalkan serat pada makanan.
9. Rak Pengering
Rak pengering adalah alat masak yang digunakan untuk mengeringkan makanan yang digoreng. Rak pengering biasanya terbuat dari bahan yang tahan panas, seperti stainless steel atau kawat. Rak pengering yang baik harus memiliki jarak yang cukup antara tiap bar, sehingga makanan bisa kering dengan cepat dan merata.
10. Wadah Penyimpanan
Wadah penyimpanan adalah alat masak yang digunakan untuk menyimpan makanan yang sudah digoreng. Wadah penyimpanan biasanya terbuat dari bahan yang tahan panas, seperti plastik atau kaca. Wadah penyimpanan yang baik harus memiliki tutup yang rapat, sehingga makanan bisa tetap segar dan tidak mudah basi.